Quả óc chó hữu cơ là những cây rụng lá, lên đến 3-5 m cao, với vỏ cây trắng màu xám, các vết nứt dọc nông, cành bong tróc và lông mềm mịn trên đầu của cành cây trẻ; 2- Các nhánh cũ thường không có lông. Lá hợp chất pinnate dài 25-50 cm, với 5-9 tờ rơi, hiếm khi 13, hình elip-ovate thành hình elip, tờ rơi đầu cuối thường lớn hơn Răng cùn không rõ ràng, màu xanh đậm trên bề mặt, không có lông, chỉ có những sợi lông mịn trên các nách tĩnh mạch ở mặt sau, và cuống lá rất ngắn hoặc vắng mặt. Catkins nam là 5-10 cm, hoa đực có 6-30 nhị hoa và calyxes là 3- thùy; Hoa nữ là 1-3 được phân cụm, với 2- kiểu thùy và đỏ tươi. Trái cây có hình cầu, đường kính khoảng 5cm và màu xanh xám. Nó có lông tuyến khi còn trẻ và không có lông khi già. Các đai ốc bên trong là hình cầu, màu nâu vàng và có các rãnh không đều trên bề mặt. Thời gian ra hoa là tháng 4 đến tháng 5, và trái cây chín vào tháng 8 đến tháng 9.
