Tình trạng thị trường của quả óc chó tươi trong vỏ được đặc trưng bởi cung và cầu cân bằng nhưng dao động giá lớn.
Sản xuất và cung cấp
Vào năm 2024/25, việc sản xuất quả óc chó thương mại trong vỏ sò dự kiến sẽ hồi phục từ 11% đến 1,5 triệu tấn. Sản xuất tại các khu vực sản xuất chính như Tân Cương và Vân Nam sẽ hồi phục, và sản xuất ở các khu vực sản xuất khác như Hà Bắc, Henan, Gansu và Shaanxi cũng có thể tăng do thời tiết thuận lợi. Tuy nhiên, hạn hán ở Shanxi có thể khiến kernel trở nên nhỏ hơn, ảnh hưởng đến sản xuất ở một số khu vực.
Thay đổi giá
Giá quả óc chó tươi bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm nguồn gốc, chi phí vận chuyển và nhu cầu thị trường. Ví dụ, mặc dù quả óc chó có vỏ giấy của Tân Cương có một vụ thu hoạch tốt, nhưng giá bán đã tiếp tục giảm do nhu cầu thị trường yếu và giá thấp nhất đã giảm xuống còn 4 nhân dân tệ mỗi người, và ngay cả ở một số khu vực sản xuất, giá giảm dưới mức này. Mặc dù giá thấp hơn ở nguồn gốc, giá của quả óc chó tươi trên thị trường thường là khoảng 10 nhân dân tệ mỗi người do chi phí vận chuyển và phí bổ sung cho người trung gian.
Nhu cầu thị trường và sở thích của người tiêu dùng
Quả óc chó tươi được người tiêu dùng yêu thích sâu sắc vì dinh dưỡng phong phú và hương vị độc đáo của họ. Quả óc chó có vỏ giấy, do các đặc điểm dễ dàng của chúng, nhanh chóng chiếm một vị trí trên thị trường và một khi đã trở thành một hàng hóa nóng trên thị trường. Tuy nhiên, với sự gia tăng nguồn cung và tăng cường cạnh tranh thị trường, nhu cầu thị trường có vẻ tương đối yếu, dẫn đến giảm giá.
Dự báo xu hướng trong tương lai
Trong vài năm tới, khu vực trồng quả óc chó có thể dần dần suy giảm, chủ yếu là do tình trạng dư cung trên thị trường. Ngoài ra, nhu cầu gia tăng đối với quả óc chó có vỏ giấy chất lượng cao của người tiêu dùng đã dẫn đến việc mở rộng quy mô trồng và tăng nguồn cung, điều này ảnh hưởng đến giá thị trường.
