Quả óc chó là một loại hạt quan trọng và các loài có hạt bằng gỗ trên toàn thế giới. Hạt Walnut là một nguồn dinh dưỡng có giá trị và có các đặc tính sức khỏe có lợi. Các phân tích về dữ liệu nghiên cứu cho thấy hạt óc chó là một nguồn chất dinh dưỡng phong phú, bao gồm chất béo chất lượng cao, protein, carbohydrate và chất xơ. Chúng cũng chứa một lượng đáng kể các khoáng chất thiết yếu như phốt pho, canxi, sắt, kali và kẽm, cũng như các khoáng chất khác như mangan và crom. Các hợp chất hoạt tính sinh học ở hạt óc chó, bao gồm axit béo, melatonin, tocopherols và chất chống oxy hóa, đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc phòng ngừa và điều trị một số tình trạng, bao gồm bệnh tim, ung thư, bệnh động mạch, tiểu đường, tăng huyết áp, béo phì và trầm cảm. Năm 2004, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã cấp cho quả óc chó một giấy phép thực phẩm sức khỏe và Ủy ban Walnut Walnut của Hoa Kỳ tuyên bố quả óc chó là "siêu thực phẩm của thế kỷ 21". Ngoài ra, quả óc chó là một loài gỗ có giá trị, một loài tiên phong sinh thái tuyệt vời và nguồn năng lượng sinh khối chiến lược, đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguyên liệu thô công nghiệp và bảo vệ môi trường sinh thái.
Vỏ bên ngoài của quả óc chó là mịn, trong khi vỏ bên trong là cứng. Nó có nhiều tác dụng có lợi, bao gồm hương vị, thuốc bổ, máu, đờm khô, làm ấm phổi và ruột, v.v. Đó là một thực phẩm rất bổ dưỡng và được gọi là 'đứa trẻ của cuộc sống lâu dài' và 'trái cây của tuổi thọ'.
Một nửa số kernel thuộc loại đầu tiên, một phần tư của hạt nhân thuộc loại thứ hai và chưa đến một phần tư hạt nhân, hoặc thứ tám, thuộc loại thứ ba. Phần còn lại của hạt nhân, hoặc ít hơn một thứ tám, được phân loại là một hạt nhân bị hỏng. Hạt nhân Peach Peach có một hồ sơ hương vị tốt nhưng quá giòn để phù hợp để tước. Ngoài ra, các rãnh bề mặt không đủ sâu và hạt nhân màu hổ phách có hàm lượng đường thấp. Nguyên liệu thô Tân Cương không đầy đủ như hạt nhân đào của Mỹ. Các rãnh bề mặt sâu hơn, làm cho nó phù hợp cho việc sản xuất hạt màu hổ phách với tỷ lệ đường treo cao. Nguyên liệu thô của hạt đào Melon Melon có một hồ sơ hương vị vượt trội, đầy đủ hơn và khó hơn, với các đường bề mặt nông khiến nó lý tưởng để tước nhưng không phù hợp để sản xuất hạt nhân màu hổ phách. Nguyên liệu thô này hiện đang được sử dụng trong sản xuất hạt hỗn hợp tốt.
Quả óc chó là một thực phẩm dày đặc chất dinh dưỡng và kết hợp chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể có lợi. Chúng là một lựa chọn lành mạnh và ngon miệng, và Yangbi là một thương hiệu có uy tín cung cấp các sản phẩm chất lượng cao với hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, quả óc chó có thể được kết hợp vào một loạt các món ăn và có lợi cho sức khỏe tim mạch, chức năng nhận thức và sức khỏe da. Chúng là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có thể giúp duy trì bộ não khỏe mạnh, cơ thể mạnh mẽ và có tác dụng chống lão hóa. Trong khi quả óc chó có lợi, điều quan trọng là phải ăn chúng trong chừng mực. Walnuts chứa chất béo, có lợi cho việc loại bỏ cholesterol và cung cấp axit béo không bão hòa. Tuy nhiên, bản thân chất béo có nhiều calo và ăn quá nhiều có thể phản tác dụng.
